Бибер долма

Name: Бибер долма
Yield: 6 порций
Ingredients: фарша(любого); риса; небольших перцев; большая луковица; чеснока; большой помидор; Немного укропа и петрушки; Специи: соль, черный и красный перец, сухая мята; Для заливки:; томатная паста; Немного растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Сарайкина

6 порций

Ингредиенты

фарша(любого) 300 гр.

риса 100 гр.

небольших перцев 14-16

большая луковица 1

чеснока 2 зубца

большой помидор 1

Немного укропа и петрушки

Специи: соль, черный и красный перец, сухая мята

Для заливки:

томатная паста 1 полная столовая ложка

Немного растительного масла

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Очистить перцы от семян, помыть и дать стечь.

Приготовить начинку. Мелко нарезать лук, чеснок, зелень и пол помидора. Смешать с фаршем. Предварительно замоченный рис откинуть и тоже вмешать в фарш. Добавить специи по вкусу.

Заполнить перцы начинкой, сверху закрывая помидорной крышечкой. Уложить в кастрюльку.

Смешать томатную пасту с кипятком и немного масла. Залить этой смесью наши долмушки и немного посолить. Жидкость должна быть на фалангу выше перцев.

Сверху прижать немного тарелочкой и поставить небольшой груз. Поставить на огонь. После закипания немного уменьшить его. Варить 20-25 минут.

После выключить газ, убрать груз, и закрыть крышкой. Дать отстояться минут 10. И можно сервировать))) Очень вкусно с йогуртом,смешанным с чесночком)))