Мармелад

Name: Мармелад
Ingredients: пюре грейпфрута с мякостью (можно взять пакетир. сок); Сахар; пектин; сироп глюкозы; лимонная кислота; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Беличенко🏃‍♂️

Друзья, привет❤️ Вчера сварила мармелад на соке грейпфрута, родным и коллегам...

Ингредиенты

пюре грейпфрута с мякостью (можно взять пакетир. сок) 450 мл.
Сахар 364 гр.
пектин 14гр.
сироп глюкозы 110гр.
лимонная кислота 5 гр
воды 5 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Ставим на плиту сок. Нагреваем до первых пузырьков

Тем временем тщательно смешаем сахар с пектином. Как только сок закипит, дождиком добавляем сахар с пектином и постоянно мешаем. Чуть убавим огонь.

Далее мешаем периодически и доводим нашу массу до 107градусов.

Тем временем разбавим лимонку с водой и хорошо размешаем.

Как только масса достигнет температуры 107градусов вливаем лимонку с водой, тщательно мешаем и выливаем в форму. Мармелад застывает быстро, поторопитесь.

Форма у меня селиконовая, 20 на 20. Если хотите покрупнее форму мармеладок, берите меньше в диаметре или разлейте по специальным формочкам для мармелада ❤️🤗

Как остынет, разрешьте, посыпте сахаром, шоколадом, кокосом и т.д. Храним при комнатной температуре. Хранить можно долго.. Но он исчез быстро 🤣