Овсяный бездрожжевой хлебушек с травами от Волковых

Name: Овсяный бездрожжевой хлебушек с травами от Волковых
Ingredients: муки или сколько возьмёт тесто; кефира или простокваши или ряженки или; овсянной муки или отрубей или толокна; растительного масла; соды (правило: по 0,5 ложки на каждый стакан кисломолочного); Соли (опционно); сахара (опционной); любимых трав (у меня базилик)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дарья Волкова

Настоящее спасение, если нужен хлеб и нет возможности купить. Хлебушек получается...

Ингредиенты

муки или сколько возьмёт тесто 2 стакана

кефира или простокваши или ряженки или 2 стакан

овсянной муки или отрубей или толокна 1 Стакан

растительного масла 3 столовые ложки

соды (правило: по 0,5 ложки на каждый стакан кисломолочного) 1 чайная ложка

Соли (опционно) 1 чайная ложка

сахара (опционной) 1 столовая ложка

любимых трав (у меня базилик) 2-3 столовые ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Выбор ингредиентов: муку практически в любых пропорциях можно заменить на отруби или цельнозерновую или рисовую муку. Оставьте только хотя бы один стакан пшеничной для сцепки. Кисломолочные можно любые жидкие по следующей схеме: кефир, ряженка, простокваша-2 стакана; молочная сыворотка -1,5 стакана +1/3 чайной ложки лимонной кислоты или 1 чайная ложка уксуса; молоко -1,5 стакана + столовая ложка уксуса в молоко и подождать 10 мин.; Сметана -пол стакана + стакан воды.

Смешать все сухие ингредиенты. Включая травы. Я добавила столовую ложку паприки. Это сделало хлеб румяннее.

Вливаем в серединку сначала масло. Начинаем перемешивать.

Вливаем кисломолочные ингредиенты. По чуть-чуть и перемешиваем.

Замешиваем тесто. При необходимости добавляем муки. Тесто должно слегка прилипать к рукам.

Выложите тесто на смазанный лист, сформировав буханку приятной Формы. Высота не должна превышать 3 пальцы. В середине промните углубление кулаком до самого листа.

Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке в середине ближе к низу. Минут 30-40 до сухой зубочистки. Как начнет вкусно пахнуть -еще минут 10-15). Приятного аппетита.

...