Лечо от Валюши🤗 #заготовки

У нас в семье очень любят это лечо! Поэтому готовлю его каждый год. Ну что начнем, дорогие друзья! Начинаем с мытья и чистки овощей. Как показано на фото. Я впервую очередь, всегда чищу лук. Спросите почему? отвечаю: потому-что его нужно будет обжарить до золотистого цвета, а это занимает время.

Поэтому я чищу и перемалываю лук на мясорубке, вливаю масло на сковороду, да, те самые 100 мл и начинаю обжарку. Пока лук обжаривается я чищу остальные овощи, не забывая помешивать лук.

Затем начинаю молоть на мясорубке морковь и острый перчик, режу болгарский перец и молю помидоры.

Затем всё перекладываю в одну ёмкость в чём будет готовиться лечо и добавляю тот самый обжаренный лук, у вас получится меньше, чём показанной на фото, так как я брала больше овощей.

Всё перемешиваем,добавляем соль, сахар и ставим на огонь. Я варю где-то 1,5 часа. За 10мин до готовности вливаем уксус.

P.S Я иногда добавляю честнок в этот рецепт, тоже очень вкусно. Девчонки, лечо просто бомба. А почему я не пишу сколько сахара и соли, просто всё зависит от сортов 🍅, одни бывают сладкие-сладкие, а другие меньше. Также и болгарский перец, спелый он слаще, чём недоспелый. Поэтому, мои хорошие, нужно пробовать при готовки. Хорошего лечо много не бывает!🤗