Цветная капуста запечённая в грибном соусе с сыром
Рецепт с фото пошаговый
Автор Irina Senina
#марафон
5-6 порций
Ингредиенты
Капуста цветная 1 кочан.
ст ложки. Сметана 2
Сыр 180 гр.
стакана. Сухари 0,7
Мука 100 гр.
Масло сливочное 100 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Корень сельдерея 50 гр.
Бульон грибной 1 л.
Перец черный молотый
Соль
ч ложки. Лимонная кислота 1/3
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Подготовить продукты
2
Сначала приготовим грибной соус: спассеровать муку на 55 гр сливочного масла.
3
Отдельно на 30 гр сливочного масла спассеровать мелко нарезать лук и корень сельдерея.
4
В мучную пассеровку постепенно влить грибной бульон, добавить пассерованые овощи и проварить соус минуты 3, добавить соль, лимонную кислоту и перец.
5
В готовый соус добавить 15 гр сливочного масла, сметану и две столовые ложки натёртого на крупной тёрке сыра. Смесь взбить до однородной массы погружным блендером.
6
Капусту промыть, разделить на мелкие кочешки, опустить в кипящую подсоленную воду и отварить до полуготовности.
7
Затем выложить в смазанный маслом казанок, залить готовым грибным соусом.
8
Посыпать оставшимся натертым на крупной тёрке сыром смешанным с сухарями.
9
Запекать в духовке на сильном огне до образования румяной корочки.
10
Приятного аппетита!
4.98642
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 3
Nastya Fetisova🍒🍓☕
оставил(а)
Обожаю цветную капусту, я ее просто на оливков масле жарю, аредварительно отварив 5 мин👍😍😄
6 октября 2018 г.
Ответить
Я тоже так люблю. Спасибо за снап!
6 октября 2018 г.
Ответить
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!