Жареная рыба-змейголова

Name: Жареная рыба-змейголова
Ingredients: кг- змейголова; ст.-муки; соль; Гарнир:; ст.-риса; Для соуса:; муки; -луковица; ст.л.-томата; -морковка; зелень любая для украшения; ст.-воды

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Татьяна

Вкуснятина.

Добавить
фотоотзыв

Автор Нина Помешкина (Терещенко)

#рис Рыба змееголов славится белым нежным мясом и отсутствием мелких костей. Перед...

Ингредиенты

кг- змейголова 2-3
ст.-муки 0,5
соль по вкусу
Гарнир:
ст.-риса 1
Для соуса:
муки 1 ст.л.
-луковица 1
ст.л.-томата 1
-морковка 1
зелень любая для украшения
ст.-воды 2

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Перед приготовлением ее надо очистить от внутренностей и чешуи, удалить плавники, хвост и голову.

Нарезать подготовленную рыбу небольшими кусками, посолить, поперчить по вкусу, дать постоять 20 минут;

На сковороде разогреть растительное масло, обжарить рыбу с двух сторон до золотистого цвета, выложить на тарелку;

Мелко нарезать зелень;

Рис промыть, отварить.

Лук по пассеровать на на масле, добавить к луку морковь, потёртую на тёрке, когда морковь станет мягкой, посыпать муку, хорошо помешивая, чтоб не было комочков. Добавляем томат, чуть потушить и залить водой. Кипятим минут 5 и выключаем.

Готовую рыбу положить на тарелочку, положить рис, полить соусом и посыпать зеленью.

Змеёголова готова, мясо нежное, вкусное. Приятного аппетита!!!

...