Сочные котлеты с подливой в духовке

Хлеб замачиваем в молоке, разведенном с водой в равных пропорциях на 10-15 мин.

В блендере измельчаем лук,чеснок и картофель.

В глубокую миску кладем мясной фарш, измельченные овощи и отжатый хлеб. Добавляем яйцо, соль и перец по вкусу. Все тщательно перемешиваем.

Если есть желание, можно оставить приготовленный фарш на 1-2 часа в холодильнике. Так котлеты получаются еще вкуснее.

Смоченными в воде руками формируем котлетки, обваливаем их в муке.

Котлеты обжариваем по 5 минут с каждой стороны на сковороде с растительным маслом и складываем в противень.

Готовим подливу. Мелко нарезаем лук,морковь натираем на мелкой терке.

Овощи 10 минут обжариваем на сковороде с растительным маслом. Затем добавляем к ним пол литра воды, сметану, томатную пасту, соль и перец по вкусу. Перемешиваем и доводим до кипения.

В одном стакане воды размешиваем столовую ложку муки до однородной массы. Вливаем полученную смесь в кипящую подливу, добавляем мелко порубленную зелень. Доводим до кипения при помешивании.

Подливу выливаем на противень с котлетами, закрываем фольгой и отправляем в духовку при 140 градусах на 40 минут.

Вынимаем готовые котлетки и подаем к столу с любимым гарниром. Приятного аппетита!

Подробный пошаговый видео рецепт вы можете посмотреть по ссылке: https://youtu.be/cUoOpE0RrMc