Русская кухня Котлеты

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Котлеты на овощной подушке

Name: Котлеты на овощной подушке
Yield: 2
Ingredients: Фарш мясной; Лук репчатый; Яйцо (желток); Манка; Молоко; Соль и перец по вкусу; Кабачок; Морковь; Помидоры; Чеснок; Сливки; Сыр твердых сортов

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Климова

#марафон Сегодняшнее блюдо знакомо всем без исключения , но я его готовлю несколько по...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

199

0 %

Белки

13 г

*0 %

Жиры15 г

0 %

Углеводы

6 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

79 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Фарш мясной 700 г
Лук репчатый 1 шт.
Яйцо (желток) 1 шт.
Манка 2 ст. л.
Молоко 4-5 ст. л.
Соль и перец по вкусу
Кабачок 1 шт.
Морковь 1/2 шт.
Помидоры 3 шт.
Чеснок 3 зуб.
Сливки 25 г
Сыр твердых сортов 60 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Манку залить молоком и отставить в сторону набухать. Кабачок натереть на крупной терке, немного присолить и отставить в сторону.

Готовим котлетный фарш. Лук порезать мелко, либо перебить блендером до состояния кашицы, добавить к фаршу. Сюда же добавить желток, посолить,поперчить и перемешать.Добавить набухшую манку и тщательно перемешать фарш.

Помидоры нарезать мелкими кубиками, чеснок пропустить через пресс. Слить лишнюю жидкость с кабачков и смешать все ингредиенты вместе : помидоры,кабачок и чеснок, посолить,поперчить и хорошо перемешать.

В форму (у меня 24*24 см)выкладываем овощи и наверх выкладываем котлетки, поливаем небольшим количеством сливок, закрываем фольгой и ставим в духовку минут на 30.

Достаем из духовки, снимаем фольгу, посыпаем сыром, натертым на крупной терке, и опять ставим в духовку на 10 минут.

...