Русская кухня Котлеты

Котлетки из индейки с тимьяном 🌿

Name: Котлетки из индейки с тимьяном 🌿
Ingredients: Фарш из индейки; Молотый чеснок; Соль и белый перец; Свежий тимьян; Яйцо; Батон (мякиш); Молоко

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Леман

#марафон Честно, не знаю будет ли этот рецепт полезен. Ибо в этом рецепте нет точных...

Ингредиенты

Фарш из индейки 500 гр
Молотый чеснок чуть меньше 1/2 чай. ложки
Соль и белый перец по вкусу
Свежий тимьян 6-7 веточек
Яйцо 1 шт
Батон (мякиш) 1 ломтик
Молоко 100 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сами котлетки очень простые. Первым делом я вырезаю из батона мякиш и замачиваю его в молоке.

Далее беру фарш, добавляю все специи, в том числе и тимьян. Хорошенько все смешиваю руками 💁🏻‍♀️ Разбиваю яйцо и опять смешиваю😅 Добавляю мякиш без молока и... всё верно, опять хорошенько перемешиваю.

На предварительно разогретую сковороду я выкладываю котлетки. Заранее ничего не формую, просто беру немного фарша, отбиваю его в руках, делаю из него шарик, кладу на сковороду и немного прижимаю.

Обжариваем таким образом котлетки с двух сторон, до золотисто-коричневого цвета. Температура приличная, чтобы они долго не жарились, а только "схватились".

Когда все котлетки готовы, я складываю их обратно в сковороду, добавляю немного воды, веточку тимьяна, плотно закрываю крышкой и пропариваю их на самой низкой температуре минут 5-7.

Из оставшегося сока в сковороде можно сделать некую подливу. Добавить в бульон сливочное масло, разрезанный пополам зубчик чеснока и загустить все небольшим количеством муки. Чеснок при подаче выкинуть.

Получаются очень нежные и безумно ароматные котлетки 😘 А вы как всегда восхитительны!!! Всем хорошего настроения и приятного аппетита 🤗