Азиатская кухня Корейская кухня

Морковь по-корейски

Name: Морковь по-корейски
Yield: 4 порции
Ingredients: моркови; чеснока; репчатого лука (1 маленькая головка); зелёного лука; растительного масла; молотого красного перца (заменила на смесь перцев); уксуса; сахара; Петрушка (зелень); Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Яна Мультиварка

Один рецепт моркови по-корейски у меня уже здесь опубликован. Там я готовила при помощи...

4 порции

Ингредиенты

моркови 400 г

чеснока 2 зубчика

репчатого лука (1 маленькая головка) 50 г

зелёного лука 50 г

растительного масла 100 г

молотого красного перца (заменила на смесь перцев) 1,5 ст. л.

уксуса 25 г

сахара 25 г

Петрушка (зелень)

Соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Морковь нашинковать длинной соломкой. Посолить и размять руками, чтобы она дала сок. Добавить смесь перцев, зелёный лук. Перемешать.

Положить мелко порезанный чеснок, сахар, петрушку, уксус. Всё перемешать.

В миксерную чашу процессора положить крупно порезанную луковицу. Измельчить на 5-й скорости, 5 секунд. Затем скорость уменьшить до 1, добавить растительное масло. Довести температуру до 100 градусов и обжаривать лук 5 минут. Заправку остудить и процедить. Масло без лука влить в салат и перемешать. Готовую морковь убрать на 1 - 2 часа в холодильник, чтобы лучше пропиталась.