Рёбрышки свиные BBQ в томатном🍅 остро-сладком соусе🌶️🍯

Рёбрышки свиные BBQ в томатном🍅 остро-сладком соусе🌶️🍯

Name: Рёбрышки свиные BBQ в томатном🍅 остро-сладком соусе🌶️🍯
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6-8 порций
Ingredients: Свиные ребра; Для отваривания:; Лук; Чеснок; Лавровый лист; Хмели-сунели; Соль; Перец черный горошек; Паприка; Для соуса маринада:; Помидоры; Масло растительное; Уксус; Луковица; чеснок; Перец кайенский молотый; базелик сушёный; Соль(соевый соус), смесь перцев, паприка; Мёд

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Наталья Николаевна 🏃‍♂️

Ирина, спасибо, нереально вкусно!

Добавить
фотоотзыв

Автор Ирина Холодова💃

#марафон Отличный рецепт BBQ👍(перед выходными😉), маринад может быть любой, какой вам...

1ч.30 мин.

6-8 порций

Ингредиенты

Свиные ребра 1,5 кг
Для отваривания:
Лук 1/2 головки
Чеснок 1 зубчик
Лавровый лист 2 шт
Хмели-сунели 1/2 ч.л
Соль 1 ч.л
Перец черный горошек 4-5 шт
Паприка 1/2 ч.л
Для соуса маринада:
Помидоры 2-3 шт
Масло растительное 2 ст.л
Уксус 1 ст.л
Луковица 1 шт.
чеснок 2 зубчика
Перец кайенский молотый 1/2 ч.л
базелик сушёный 1/2 ч.л
Соль(соевый соус), смесь перцев, паприка
Мёд 1 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Ребра помыть, разрезать на части по 4 ребра, положить в кастрюлю, залить водой, чтобы чуть покрывала мясо. Добавить все специи по списку и варить 1 час.

За это время готовим соус. В небольшую кастрюльку наливания растительное масло, закладываем мелко резанные помидоры, натёртый лук и чеснок, все специи по списку, 1/2 стакана воды. Варим, часто помешивая 30 мин. В конце добавляем уксус, варим 5 минут, выключаем и теперь добавляем мёд, хорошо перемешиваем. Вместо соли можно использовать соевый соус👍

Выкладываем ребра из кастрюли с бульоном в ёмкость для маринования и заливаем горячим соусом, накрываем фальгой или крышкой, даём настояться и промариноваться.

Выложить ребра на решетку для жарки и поместить на угли, часто переворачивать и смазывать соусом. Жарить 10-15 мин. До образования зажаристой корочки.