Рёбрышки свиные BBQ в томатном🍅 остро-сладком соусе🌶️🍯

Name: Рёбрышки свиные BBQ в томатном🍅 остро-сладком соусе🌶️🍯
Yield: 6-8 порций
Ingredients: Свиные ребра; Для отваривания:; Лук; Чеснок; Лавровый лист; Хмели-сунели; Соль; Перец черный горошек; Паприка; Для соуса маринада:; Помидоры; Масло растительное; Уксус; Луковица; чеснок; Перец кайенский молотый; базелик сушёный; Соль(соевый соус), смесь перцев, паприка; Мёд

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Холодова💃

#марафон Отличный рецепт BBQ👍(перед выходными😉), маринад может быть любой, какой вам...

1ч.30 мин.

6-8 порций

Ингредиенты

Свиные ребра 1,5 кг

Для отваривания:

Лук 1/2 головки

Чеснок 1 зубчик

Лавровый лист 2 шт

Хмели-сунели 1/2 ч.л

Соль 1 ч.л

Перец черный горошек 4-5 шт

Паприка 1/2 ч.л

Для соуса маринада:

Помидоры 2-3 шт

Масло растительное 2 ст.л

Уксус 1 ст.л

Луковица 1 шт.

чеснок 2 зубчика

Перец кайенский молотый 1/2 ч.л

базелик сушёный 1/2 ч.л

Соль(соевый соус), смесь перцев, паприка

Мёд 1 ст.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Ребра помыть, разрезать на части по 4 ребра, положить в кастрюлю, залить водой, чтобы чуть покрывала мясо. Добавить все специи по списку и варить 1 час.

За это время готовим соус. В небольшую кастрюльку наливания растительное масло, закладываем мелко резанные помидоры, натёртый лук и чеснок, все специи по списку, 1/2 стакана воды. Варим, часто помешивая 30 мин. В конце добавляем уксус, варим 5 минут, выключаем и теперь добавляем мёд, хорошо перемешиваем. Вместо соли можно использовать соевый соус👍

Выкладываем ребра из кастрюли с бульоном в ёмкость для маринования и заливаем горячим соусом, накрываем фальгой или крышкой, даём настояться и промариноваться.

Выложить ребра на решетку для жарки и поместить на угли, часто переворачивать и смазывать соусом. Жарить 10-15 мин. До образования зажаристой корочки.