Вкуснейший свекольник на курином бульоне

Опускаем вымытую курицу, очищенную от кожи в кипящую воду. Варим 30 минут.

В это время подготовим овощи: очистим, лук порезать небольшими полу кольцами, морковь и свёклу потереть на терке, картофель порезать кубиками.

Готовим зажарку: обжариваем лук до прозрачного состояния, к нему кладём морковь и обжариваем 2 мин; затем, закидываем свёклу, томатную пасту, помешиваем 1 минуту и добавляем немного кипячёной воды (чтобы свёкла не потеряла свой цвет). Тушим зажарку 15 мин.

Через 30 минут, когда наш бульон готов закидываем картофель. Пусть поварится 5 минут и добавляем зажарку.

Затем кладу щепотку укропа (у меня мороженый) и лавровый лист. На слабом огне варится ещё 3-5 минут. Здесь всё зависит от картофеля (у меня вариться быстро). Снимаем кастрюлю с огня. Суп готов!

Приятного аппетита! ❤️