Курник

Куриное филе промыть и нарезать на небольшие кусочки. Посолить, поперчить и оставить мариноваться

В это время делаем тесто: 1 яйцо смешиваем с молоком, растопить маргарин и добавить в нашу яично-молочную смесь.все перемешать

Всыпать муку, порциями и не всю, немного оставить для раскатывания теста. Тесто должно быть эластичным, маслянистым и не липнуть. Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на пол часа

Очищаем и нарезаем картофель и лук. Достаем тесто и отделяем 2/3 части

Форму для выпекания смазываем маргарином. Тесто раскатываем в тонкий пласт бОльше диаметра формы для выпечки. Выкладываем 1 слоем картофель, посолить, поперчить, затем лук и куриное филе

Оставшуюся часть теста также раскатываем и накрываем наш пирог сверху. Излишки теста отрезать, края свернуть "рубчиком", в середине вырезать отверстие для выхода пара

Отделить от второго яйца желток, взбить его и смазать пирог для аппетитной золотистой корочки. Из оставшегося теста сделать "пробку" и закрыть наше отверстие. Если жидкости будет много, то лучше отверстие будет открыть.

Отправить пирог в разогретую до 180° духовку и выпекать 50-60 минут. Следить за жидкостью, если, наоборот выпарится то добавить немного водички в отверстие. Пирог остудить и нарезать. Приятного аппетита!