1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Хачапури по мегрельски
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга Шевченко
Нашла этот рецепт теста на сайте Нехудеем.ру. Захотелось поделиться с вами 😊#марафон
Ингредиенты
Шаги приготовления
14
человек планируют готовить
1
Готовим опару - подогреть молоко (38-40 гр), добавить сахар, дрожжи, 1 ст л муки. Размешать до однородности и поставить в тёплое место на 15 минут.
2
Готовая опара увеличиться в размерах появится пенка. Если этого не произошло, лучше переделать её, заменив дрожжи
3
Растопить и немного остудить сливочное масло. Добавить к опаре йогурт, 2/3 муки, яйцо и сливочное масло. Муку посыпать по мере надобности, понемногу выливая растительное масло на руки и слегка обмазывая тесто.
4
Хорошо вымешенное тесто должно стать гладким и не липнуть рукам. Скатать тесто в шар, чуть присылать мукой. Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место примерно на час.
5
Поднявшееся тесто обмять и поставить подходить ещё на 30-40 минут
6
Духовку включить на 220 гр. Разделить тесто на 4-5 равных частей
7
Натереть сулугуни.
8
Каждую часть раскатать в круг примерно 5 мл толщиной. В центр каждого круга выложить сыр.
9
Собрать края лепешки к центру. Перевернуть. Аккуратно раскатать лепешку ещё раз. Сделать несколько разрезов
10
Смазать лепешку сверху смесью (1 ст л сметаны и 1 желток). Насыпать сверху сыр
11
Выпекать 15-20минут.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931058
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
