Хачапури по-аджарски

Смешать творог, одно яйцо, муку, соль и соду, вымесить тесто, дать отдохнуть.

Из теста сформировать лодочку, дно делать как можно тоньше, а бортики выше, иначе при запекании они сравняются. При формировании использовать муку, тесто немного липнет к рукам.

Запекать в разогретой духовке 20 минут при 180°, можно бортики смазать яйцом.

Сыр натереть на крупной тёрке. Достать из духовки лодочки, посыпать сыром, в середине сделать углубление и выложить в него яйцо Запекать ещё минут 8-10 до схватывания белка. Готовое блюдо посыпать зеленью.