Картошечка с лесными грибами и курочкой

Сезон грибов в разгаре! И мне посчастливилось найти потрясающие Царские грибы в лесу.

Грибы нужно почистить, нарезать, поставить вариться. Варить 15-20 минут после закипания. Откинуть на друшлак.

Картофель почистить и нарезать не сильно крупно.

Лук нарезать полукольцами.

Смешать овощи и грибы, посолить и заправить майонезом и специями по вкусу. Выложить на противень. Немного полить маслом.

Курицу разрезать вдоль, раскрыть. Обмазать солью, специями и майонезом. Выложить на картофель. Отправить в духовку на полтора часа при температуре 200°С.