Рулетики из рубленного мяса в овощном соусе

Мелко рубим мясо (говядина) немного солим, добавляем чеснок, ложку соевого соуса, чёрный перец, специи: кориандр, паприка, оставляем мариноваться

Чтобы мясо было немного сочнее, добавим куриное мясо, вырезаем косточки из бёдер и также мелко рубим, добавляем к говядине;

Режем лук, болгарский перец, натираем морковь (у меня ранее заготовлена, так быстрее), раскаляем подсолнечное масло и отправляем туда овощи;

Пассируем пару минут, солим, добавляем 5 цветков гвоздики, базилик, 1зубчик чеснока, чёрный перец;

Добавляем протёртый помидор или томат.пасту, тушим пару минут и добавляем воды (примерно 2-3 стакана);

Тесто замешиваем пельменное, раскатываем лепешки диаметром 15-20 см (толщина лепёшек 3-4 мм) кладём мясо и сворачиваем в рулетики, защипляем края.

Отправляем рулетики к овощному соусу и варим 20-25 минут.

Подаём с соусом, можно приправить сметаной и зеленью. Приятного аппетита!