Зур-балэш

Перед тем, как приготовить сдобное пышное дрожжевое тесто

Подогрейте молоко до температуры немногим выше температуры тела, растворите в нем щепотку сахара и высыпьте дрожжи на поверхность. Когда последние активизируются (минут через 10), влейте раствор к трети муки, а следом вбейте яйцо и добавьте растопленное масло. Начните замешивание теста и дождитесь, когда оно соберется вместе. Далее продолжайте замешивание, постепенно подсыпая всю оставшуюся муку. Когда замешивание будет окончено, оставить в теплом месте на подъём. на 2 часа

Приготовить начинку

Любое мясо, нарезанное Кубиком,карт кубиком, лук, соль перец. Перемешать.

Сформировать пирог. Смазать яйцом. Посыпать кунжутом для красоты

Печь 40 мин 200°