Паста с тефтелями под томатным соусом

Отварить до полуготовности рис. Зелень мелко порубить. Смешать фарш, яйцо, зелень и рис, хорошо перемешать, сформировать фрикадельки, убрать в морозилку, чтобы схватились

1 помидор и 1 перец нарезать мелкими кубиками (с помидоров предварительно снять шкурку), остальные пюрировать блендером или протереть через мелкую терку. В сотейник выложить перечно- томатную массу, выдавить чеснок, добавить соль по вкусу, перец горошком, соус Табаско (чуть-чуть), сахар (сахаром регулируйте кислинку соуса), смесь трав. Поставить на медленный огонь. Если соус получается жидким, добавить немного муки: постепенно добавлять в сотейник, не переставая помешивать соус.

В кипящую подсоленную воду положить тефтели, варить 15 мин. Затем переложить тефтели в сотейник к томатному соусу и варить ещё 15 мин.

В кипящую воду добавить соль, немного оливкового масла, положить спагетти и варить согласно указанному на упаковке времени. Откинуть готовые спагетти на дуршлаг, разложить по тарелкам, сверху положить тефтели и обильно полить томатным соусом, посыпать пасту натертым пармезаном. Приятного аппетита!