Сациви

Name: Сациви
Ingredients: курица; луковицы; грецких орехов; Свежая зелень: кинза,петрушка,укроп; Специи: острый красный молотый перец,черный молотый перец,; Паприка,кориандр; чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор natasha_damm

#марафон. Для любителей грузинской кухни .Кто откажется от ароматной курицы с острым...

Ингредиенты

курица 1 (2 кг)
луковицы 2
грецких орехов Стакан
Свежая зелень: кинза,петрушка,укроп
Специи: острый красный молотый перец,черный молотый перец,
Паприка,кориандр
чеснока 2-3 зубчика

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Курицу помыть, разрезать на порционные куски, залить водой так, чтобы только покрывало курицу. Добавить соль, варить час.

Грецкие орехи перебить блендером очень мелко, почти до порошка.

Лук нарезать мелко, обжарить на растительном масле в сковороде до чуть золотистого цвета.

Когда лук обжарится,к нему добавить измельчённые грецкие орехи и все специи.Туда же вылить 2- 3 половника бульона в котором варилась курица. Густоту соуса можно регулировать самим.Кто то добавляет немного муки для густоты,для меня достаточно той однородности,которые дают измельчённые орехи.

Курицу достать из бульона, убрать все косточки, кусочки добавить в соус. Довести до кипения, отключить. Сверху засыпать свежей рубленой зеленью и измельчённым чесноком. Накрыть крышкой,дать немного постоять.