Франсезинья/Португальский сэндвич/Francesinha

Произвольно нарежем морковь(не крупно), нашинкуем полукольцами лук. Разрежем пополам, вдоль свиные колбаски. Очистим томат от кожуры, нарежем кубиком и добавим в протертые томаты.

В кастрюлю или сотейник добавим сливочное и оливковое масло.

Обжарим лук до золотистой корочки. Добавим лавровый лист и морковь. Готовим 5-7 мин. на среднем огне.

Вливаем протертые томаты и пиво.

Солим, перчим, добавляем соус табаско. Выпариваем в течении 10-15 мин.

По готовности снимаем с огня пробиваем в блендере, удалив лавровый лист.

Приготовим тосты из хлеба Обжарим на сковороде свиные колбаски, бекон и кусочки телятины.

Собираем сэндвич - на тост выкладываем телятину, поверх располагаем слайс ветчины, накрываем сыром.

Сверху кладём тост, и размещаем на него колбаски с беконом, накрываем тостом.

Укроем весь сэндвич по кругу сыром. И отправим в духовой шкаф на 5 мин. при t 200°

По готовности достаем сэндвич и поливаем соусом.

Приятного аппетита !!!