Немецкий пирог "Норка крота"

Тортик очень простой. А получается нежным и воздушным.

Готовим бисквит: хорошо взбиваем яйца и сахар, добавляем масло и снова перемешиваем,затем молоко и опять перемешиваем.

Далее обязательно просеиваем все сухие ингредиенты: разрыхлитель,какао,муку. Замешиваем тесто.

Выпекаем либо в мультиварке 45 минут. Либо в духовке.

Пока готовится пирог. Варим заварной крем.

Подогревает молоко, смешиваем яйца,сахар и крахмал. Заливаем молоком и обратно на медленный огонь. Варим до запустения постоянно помешивая.

Готовый пирог полностью остужаем и тогда вырезаем середину. Отступая от краем сантиметр.

То что срезали превращаем в крошку с помощью блендер или рук. Половину крошки смешиваем с заварным кремом, а остальное оставляем на обсыпку.

Смазываем внутри пирог нашим кремом. Выкладываем бананы и сверху выкладываем шапкой, оставшийся крем. Посыпаем остатками крошки, хорошо приминая и даем настояться ночь.

Приятного аппетита!