Вкуснейшая свинина на сковороде 👍👍👍

Промываем мясо(лучше ошеек)примерно 1 кг и вытираем насухо.Разрезаем размером чуть меньше спичечного коробка.Обмазываем горчицей (я люблю французской) хорошо и дать мясу полежать пол часа.Разогреваем масло и выкладываем мясо, хорошо обжариваем со всех сторон,затем раскрываем крышкой и томим 15 минут на медленном огне.Нарезаем 2-3 головки лука и к мясу.Обжариваем пару минут с луком и солим по вкусу.Доводим мясо на среднем огне до готовности.

В самом конце посыпаем кусочки сахарным песком (1 ч л) и перцем по вкусу. Добавляем огонь и зажариваем кусочки до карамельной корочки.