Булочки с отрубями

В глубокую тарелку просеим муку.К муке добавим соль,сахар,дрожжи,отруби.Перемешаем.

Молоко слегка подогреем,добавим в мучную смесь. Добавим растительное масло.

Теперь замесим тесто.Вначале я тесто хорошо перемешиваю ложкой. Затем продолжаю замес руками. Если вам покажется, что тесто получается жидким, добавьте муку, но не переборщите.Иначе булочки получатся плотными и не вкусными.

Тесто должно быть мягким,нежным и не липнуть к рукам. Накроем миску с тестом полотенцем и поставим в тёплое место на 1 час. За это время тесто должно увеличится в объёме в 2-2,5 раза

Подошедшее тесто переложим на стол,присыпанный мукой. Ещё раз немного помесим его. Разделим тесто на 12-14 частей. Сформируем булочки. Переложим булочки на противень,застелённый бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом. Дадим булочкам отдохнуть минут 20-25.За это время булочки должны ещё раз подняться и увеличатся в размере. Смажем булочки взбитым яйцом и присыпаем семенами льна или кунжута.

Выпекаем булочки в духовке при 180 гр. 25-30 минут. Готовым булочкам даём остыть. И подаём к столу. Приятного аппетита!