Торт "Графские развалины"

Для теста необходимо разбить яйца в миску, слегка их взбить, чтобы получилась однородная масса из желтков и белков. К смеси добавьте стакан сметаны и стакан сахара. Все ингредиенты тщательно перемешайте до полного растворения сахара. После этого погасите соду уксусом (можно также использовать лимонный сок) и добавьте ее в муку. Затем яичную основу смешайте с мукой

Противень застелить бумагой для выпечки и смазать маслом, На 1 часть противня выливаем половину теста,затем в оставшуюся часть добавляем какао-порошок,размешиваем тщательно и выливаем шоколадную часть теста.Чтобы обе части соприкасались,но не перемешивались. Температура духовки 180 — 190 градусов.Выпекаем 20 минут.Когда бисквит испечется,берем тарелку и вырезаем дно для нашего торта так,чтобы оно было как инь и янь(половина белая,а другая - шоколадная)

Приготовим крем:Сметану размешаем с сахаром до полного растворения сахара (можно использовать сахарную пудру).Оставшийся бисквит режем на произвольные кусочки и обмакивая в крем,укладываем на донышко в произвольном порядке,желательно горкой.(Я слишком прижимала бисквитные кусочки, чтобы не было "пустот",и десерт получился полукруглый,но всё равно очень вкусный!)

Чтобы приготовить глазурь, перемешайте порошок какао с сахаром, после чего высыпьте его в молоко. Все хорошенько перемешайте и поставьте на медленный огонь.Варите до полного растворения сахара,постоянно помешивая. После этого снимите кастрюлю с плиты, дайте глазури немного остыть и, пока она не успела схватиться, полейте ею,приготовленный торт. Сверху десерт посыпьте толченными орехами.И в холодильник часа на 3-4,я делала вечером и торт пропитывался всю ночь.Приятного всем аппетита!