Торт Цифра

Соединяем муку и сахар. Добавляем сливочное масло комнатной температуры и расталкиваем вместе сухой смесью. Должна получится крошка. Добавляем яйцо и вымешиваем тесто. Можно смазать руки растительным маслом и тогда тесто не будет прилипать к рукам и легко замешается. Разделяем на четыре части, заворачиваем в пленку и отправляем в морозилку, немного затвердеть.

Тем временем делаем крем. Молоко кипятим. Яйца взбиваем с сахаром и добавляем в горячее молоко. Мешаем. Масса должна загустеть. У меня не загустела. Я остудила смесь, добавила сливочного масла, масса должна увеличиться вдвое. Если ничего не происходит, то добавляем муку и взбиваем. Потом добавляем сгущенку и ванилин и все хорошенько взбиваем. Крем ставим в холодильник, пускай поостынете затвердеет.

Достаём тесто из морозилки. Оно очень хрупкое и поэтому раскатываем между пергаментом где-то 5 мм и вырезаем цифру. Снимаем бумагу и выкладываем на противень. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Где-то на 20-30 минут, следите, потому что очень быстро запекается и может подгореть.

Вытаскиваем из духовки и выкладываем на тарелку. Выдавливаем крем с помощью специального прибора. Сверху кладём второй слой и ещё раз выкладываем крем. Сверху украшаем разными шоколадками, конфетами и печеньем. У меня MiniOreo, Oreo Birthday party, Leibniz, Kinder. Торт ставим в холодильник. Он должен пропитаться и едим на следующей день. Получился очень вкусный, нежный и сладкий торт.