Мясные шарики в булгуре с овощами

Лук и морковь помыть, почистить. Лук мелко нарезать, морковь нашинковать тонкими полосочками и пассировать в глубокой сковороде

Фарш посолить, поперчить, добавить любимые специи, хорошенько перемешать. Сформировать шарики размером с крупный грецкий орех. В сковороду, где пассируются овощи налить горячую воду и положить туда мясные шарики

При необходимости долить воду, чтобы шарики были почти покрыты водой, довести до кипения и потушить 5мин. Засыпать булгур, перемешать.

Накрыть крышкой и тушить 15-20 мин. До готовности крупы.

Добавить немного зелени укропа, петрушки для аромата 🍃 Когда булгур разбухает, блюдо похоже на нежный плов.

Подаём с зеленью и соленьями😋 Приятного аппетита!