Насыпной тыквенный пирог

Name: Насыпной тыквенный пирог
Ingredients: мука; сахар; соль; разрыхлитель; сливочное масло (замороженное); экстракт ванили; уксус 5-7%; яичные желтки; Для начинки:; тыква; сахар тростниковый (или любой); цедра апельсина; сок апельсина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лидия Кригер

#марафон

Ингредиенты

мука 300 г

сахар 150 г

соль 1/2 чл

разрыхлитель 6 г

сливочное масло (замороженное) 200 г

экстракт ванили 1 чл

уксус 5-7% 1 чл

яичные желтки 2 шт

Для начинки:

тыква 550 г

сахар тростниковый (или любой) 40 г

цедра апельсина 1 ст л

сок апельсина 25 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В просеянную муку добавить все сухие ингредиенты. Хорошо перемешиваем.

Замороженное масло трём на крупной тёрке, окуная в муку и периодически перемешивая с мукой. Аккуратно и быстро перетереть всё до получения крошки. Добавить в крошку уксус, экстракт ванили и желтки. Перетереть, чтобы всё равномерно распределилось в тесте. Убираем в холодильник.

Дно разъёмной формы выстилаем пергаментной бумагой, смазываем маслом.

Готовим начинку. Тыкву натереть на мелкой тёрке. Добавить сахар, цедру апельсина и если у вас тыква не очень сочная, то добавить 25 мл сока апельсина. Перемешать.

В форму для выпечки высыпать 2/3 теста, равномерно распределить и слегка утрамбовать. Выкладываем ровным слоем начинку, сверху высыпаем оставшуюся крошку.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 мин. Вкусно 😋