Ореховый торт с кремом патисьен

Сначала выпекаем бисквит.Берём 3 яйца,отделяем белки от желтков,взбиваем белки с щепоткой соли,Взбиваем желтки с пол стаканом сахара.Аккуратно соединяем белки с желтками,подмешиваем с пол стаканом муки.Выкладываем в форму, выпекаем(я пекла в мультиварке 50 мин при опции выпечка)

Теперь приступаем к ореховому безе.Взбиваем 2 белка с 2 ст.л сахара,до пиков.Добавляем пол ст.л муки,перемешиваем,добавляем пол стакана измельчённых орехов, замешиваем тесто.На силиконовом коврике(можно на противень с пергаментом) рисуем круг и выкладываем тесто (всего теста должно быть на 3 коржа).Выпекаем каждый корж 15-20 мин при 180°.

Готовим крем.Яйца смешать с сахаром,добавить пол стакана молока,поставить на огонь,помешивать,долить остальное молоко и уваривать до густоты,снять с огня, остудить,добавить масло и взбить немного.разделить на 2 части.Один оставить белым,в другой добавить какао.

Собираем торт.Готовый бисвит(Остывший),разрезаем на 2 коржа.Выкладываем так:бисквит,шоколадный крем,ореховый безе,белый крем,безе,крем,безе,шоколадный крем,бисквит.

Готовим сливочный крем.Взбиваем сливки с сахаром.Обмазываем торт сверху и с боку.Украсить шоколадом.