Выпечка Десерт

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Торт «Ореховый»

Name: Торт «Ореховый»
Yield: 2
Ingredients: Для бисквита:; Яйца; Сахар; Мука; Разрыхлитель; Молоко жирное; Растительное масло; Ванилин; Соль; Ликер сливочный для пропитки; Для крема:; Маскарпоне; Сливки от 33%; Сахар; Ликер сливочный; Ванилин; Орехи арахис; Сахарная пудра для обсыпки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

Представьте себе торт, который покорит вас с первого кусочка. Его насыщенный ореховый...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

416

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры29 г

0 %

Углеводы

33 г

0 %

Сахар

25 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

1 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Для бисквита:
Яйца 4 шт.
Сахар 160 г
Мука 160 г
Разрыхлитель 8 г
Молоко жирное 80 г
Растительное масло 65 г
Ванилин 1 пак.
Соль 1 щеп.
Ликер сливочный для пропитки
Для крема:
Маскарпоне 250 г
Сливки от 33% 500 мл
Сахар 150 г
Ликер сливочный 100 мл
Ванилин 1 пак.
Орехи арахис 300 г
Сахарная пудра для обсыпки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Подготовить продукты.

Отделить белки от желтков. Муку смешать с разрыхлителем. К желткам добавить 60 гр сахара, соль и ванилин, к белкам добавить 100 гр сахара.

Белки взбить до крепких пиков. Желтки взбить до белой массы.

В смесь с желтками влить молоко и растительное масло, хорошо перемешать, через сито просеять муку с разрыхлителем, хорошо вымесить.

В три этапа к тесту добавить взбитые белки, перемешивая силиконовой лопаткой против часовой стрелке и снизу вверх.

Разъёмную форму установить на диаметр 20 см, дно хорошо обернуть фольгой. Вылить тесто в форму и выпекать в духовке разогретой до 170С 45 минут.

Готовый бисквит аккуратно отделить ножом от стенок формы, полностью охладить и разрезать на три равные части.

Каждую часть пропитать сливочным ликером.

Приготовить крем: в миску вылить сливки, добавить маскарпоне, сахар, ликер, ванилин и взбивать до однородной, гладкой, пышной массы.

Крем разделить на 4 равные части. Форму для выпекания установить на подложку для торта, выложить первый слой бисквита, на него равномерно распределить 1/4 часть крема, и так повторить с остальными коржами.

Затем форму аккуратно снять и остальным кремом обмазать бока.

Арахис обжарить на сухой сковороде, постоянно помешивая. Дать полностью остыть, растолочь в ступке не мелко, так чтобы кусочки были разные. Обсыпать торт орехами слегка прижимая. Обсыпать сахарной пудрой. Дать настояться часа 3-4 и подавать.

Готовьте с удовольствием. Буду благодарна за фотоотзыв.

...