Выпечка Пирог

Пирог с курицей и грибами

Name: Пирог с курицей и грибами
Ingredients: Начинка:; грибы (вешенки);; филе курицы (грудка);; белокочанная капуста;; лук репчатый;; соль, перец по вкусу;; растительное масло для обжарки; Тесто:; яйцо куриное;; молоко;; дрожжи софт;; соль;; сахар;; растительное масло; мука

Рецепт с фото пошаговый

Автор Антонина Дьякова

Ингредиенты

Начинка:
грибы (вешенки); 500 гр
филе курицы (грудка); 300 гр
белокочанная капуста; 500 гр
лук репчатый; 2 шт.
соль, перец по вкусу;
растительное масло для обжарки
Тесто:
яйцо куриное; 1 шт.
молоко; 250 мл
дрожжи софт; 11 гр.
соль; 1 ч. л.
сахар; 2 ст. л.
растительное масло 6 ст.л.
мука 500 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Готовим начинку для нашего пирога. Режем мелкими кусочками филе курицы (у меня грудка), затем обжариваем в растительном масле присаливая и перча по вкусу. Складываем в миску, где соберем все необходимые ингредиенты для начинки.

Шинкуем капусту, режим лук мелкими кубиками, обжариваем минут 10 на среднем огне, затем убавляем газ на самую нижнюю точку и накрываем крышку на сковороду для тушения минут на 10. Готовую капусту выкладываем к куриному филе.

Вешенки режем небольшими кубиками и тоже обжариваем до готовности. Перекладываем в миску. Все содержимое миски перемешиваем, досаливаем если надо и отставляем в сторону для остывания.

Пока начинка для нашего пирога отдыхает, займёмся приготовлением теста. Яйцо, соль, сахар тщательно размешать, добавить теплое молоко, затем дрожжи и еще раз тщательно размешать (до растворения дрожжей). Добавить растительное масло и постепенно добавляем просеянную муку. Замешиваем тесто. Оно должно легко отставать от рук (не прилипать). Тесто кладем в полиэтиленовый пакет, оно должно подойти (увеличиться в 2 раза). Тесто по этому рецепту подходит быстро, примерно 30 минут.

Теперь, когда у нас готовы все ингредиенты - собираем пирог. Тесто делим на 2 части. Одну часть теста раскатываем, укладываем на дно противеня смазанного маслом. Выкладываем нашу начинку, аккуратно распределяя по всему объему. Вторую часть раскатываем по размеру и укладываем с верху начинки, запечатываем красиво пирог.

Духовку разогреваем до 180 градусов. Пока разогревается духовка, пирог смазываем яйцом и даем ему расстояться. Выпекаем до румяности. Приятного аппетита!!!