Морковь по-корейски

Name: Морковь по-корейски
Ingredients: моркови; соли; сахара; чеснока; луковица; кориандра; черного перца; красного перца; растительного масла; уксусной кислоты 70%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Попова

Сегодня готовлю морковь по-корейски. Без неё не обходится ни одно праздничное застолье....

Ингредиенты

моркови 1 кг

соли 1 ст. л.

сахара 2 ст. л.

чеснока 4 зубчика

луковица 1

кориандра 1/2 ч. л.

черного перца 1/3 ч. л.

красного перца 1/2 ч. л.

растительного масла 100 мл

уксусной кислоты 70% 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Морковь натираем на терке для корейской моркови или нарезаем тонкой соломкой. Насыпаем соль, сахар, аккуратно перемешиваем и оставляем постоять. Лук нарезаем полукольцами и жарим на сковороде до зажаристо-коричневого цвета. Выделившийся с моркови сок сливаем, добавляем кориандр, черный молотый перец и чеснок. Удаляем лук из сковороды.

В горячее масло, которое осталось, после обжаривания лука добавляем красный острый перец. Перемешиваем и сразу заливаем горячим маслом морковь (льем прямо на чеснок и на специи). Тщательно перемешиваем. Добавляем в морковь уксусную кислоту 70% и перемешиваем. Оставляем морковь на несколько часов при комнатной температуре, а затем убираем в холодильник.

Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте. Приятного Вам аппетита! ПОШАГОВЫЙ ВИДЕО РЕЦЕПТ https://youtu.be/4MEcGsM37Y4