Десертная запеканка с тыквой и яблоками

Тыкву нарезать средними кусочками и отварить до полуготовности минут 10, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.

2 средних яблока очистить и нарезать кусочками, соразмерными тыкве.

Смешать в миске яйцо, ряженку, мягкий творожок, добавить сахар по вкусу. Если тыква и яблоки сладкие, можно не добавлять, я добавила 1 ч. ложку.

Хорошо взбить все блендером или миксером до однородности.

Форму смазать маслом, выложить тыкву, наверх разложить яблоки.

Залить все творожной смесью и выпекать в разогретой до 180'С духовке до зарумянивания (мин. 40-50). Ориентируйтесь на свою духовку, если серединка чуть-чуть колышется - запеканка готова.

Запеканку остудить или кушать теплой. Я люблю, когда она постоит в холодильнике и "окрепнет", получается очень вкусный десерт. Приятного аппетита!!