Заливной пирог с солёными груздями и картошкой

В кефир добавим соду, размешаем и оставим на 5 минут.

Грибы у меня очень соленые, поэтому предварительно замочила их на полчаса, потом откинула на дуршлаг.

Картошку чистим и режем тонкими кружочками, можно слегка подсушить - промокнуть бумажными полотенцами.

В кефир добавляем соль, сахар, яйца, муку и замешиваем негустое тесто.

Выливаем половину теста в смазанный маслом противень, выкладываем грибы первым слоем, потом картошку, ее можно не солить и положить в два слоя, сверху выливаем оставшееся тесто.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. В конце готовки я смазала верх пирога кусочком сливочного масла и ещё оставила в духовке на 5 минут для подрумянивания.

Дать остыть минут 5 в противне, потом пирог легко достается из формы.