Морской коктейль в горшочке "Старик и море"

Name: Морской коктейль в горшочке "Старик и море"
Yield: 4 порции
Ingredients: морского коктейля (смесь из мидий, кальмаров, моллюсков и др.); крупных луковицы; крупных зубчика чеснока; белого сухого или полусухого вина; оливкового масла; сливочного масла; листочка лавра; лимон; соль, перец, прованские травы, свежая рубленая зелень (петрушка, кинза, зеленый лук)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Андрей

Вы, наверное, сталкивались с ситуацией, когда перед вами в магазине лежит морской...

1,5-2 часа

4 порции

Ингредиенты

морского коктейля (смесь из мидий, кальмаров, моллюсков и др.) 0,5 кг

крупных луковицы 2

крупных зубчика чеснока 4

белого сухого или полусухого вина 2 стакана

оливкового масла 4 столовых ложки

сливочного масла 40 г

листочка лавра 4

лимон 1

соль, перец, прованские травы, свежая рубленая зелень (петрушка, кинза, зеленый лук)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Заливаем в горшочки оливковое масло (по столовой ложке на каждый). Режем мелко лук и равномерно раскладываем в горшочки.

Укладываем сверху в горшочки морской коктейль (предварительно разморозив его), солим, перчим, добавляем прованские травы. Затем кладем чеснок (по зубчику на горшочек) - можно просто мелко порезать, либо выдавить - по вкусу.

Заливаем горшочки белым вином доверху, чтобы все покрыло, добавляем лавровые листья (по штуке на каждый горшочек) и сверху кладем небольшой кусочек сливочного масла (10-15 г). Поливаем каждый горшочек соком лимона. Отставляем на полчаса настояться.

Разогреваем плиту до 180 градусов и ставим в нее потомиться горшочки. В зависимости от мощностей плиты готовится час-полтора. Главное, чтобы варево закипело, а морские компоненты в процессе варки стали мягкими.

Когда блюдо созрело, достаем горшочки из духовки и посыпаем свежей рубленной зеленью (петрушкой, кинзой, и, если нравится, мелко резанным зеленым луком). Подавать желательно со свежим багетом. По вкусу можно также посыпать блюдо тертым сыром.

...