Котлеты из отварной рыбы

Name: Котлеты из отварной рыбы
Ingredients: рыбы; картофелина; луковица; чеснока; зелени; сухари панировочные; соль и перец; масло растительное для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Могутова

Караси - основной улов мужа. Любим их жареными, запеченными просто так и в сметане, а...

Ингредиенты

рыбы 600-700 граммов

картофелина 1

луковица 1

чеснока 1-2 зубчика

зелени пучок

сухари панировочные

соль и перец по вкусу

масло растительное для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовленных карасей варим 12-15 минут в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и перца горошком. Получившийся бульон используем потом для приготовления ухи.

Остудим рыбу и аккуратно вынем из нее все косточки.

Измельчим мякоть рыбы, сырую картофелину, луковицу и чеснок в блендере. Если фарш будет жидковат, добавим при измельчении кусочек белого хлеба. Я иногда добавляю с этой целью в блендер остатки густой (не сладкой, конечно))) каши или макаронов, оставшихся от обеда.

Посолим-поперчим фарш, добавим в него мелко рубленую зелень и хорошенько перемешаем.

Слепим котлетки, обваляем в сухарях. Жарим до румяной корочки с обеих сторон.

Приятного аппетита!

...