Индейка на праздничном столе

Name: Индейка на праздничном столе
Ingredients: индейки; молотых сухарей; размягченного сливочного масла; сырых яйца; Большая горсть зелени тимьяна; сухого майорана; зелени петрушки; розмарина; лимона; соль и перец; ст. воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elena Crepis

Ингредиенты

индейки 3 кг
молотых сухарей 250 г
размягченного сливочного масла 300 г
сырых яйца 3
Большая горсть зелени тимьяна
сухого майорана 1 ст.л
зелени петрушки 1 пучок
розмарина 2 веточки
лимона 2 шт
соль и перец По вкусу
ст. воды 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Готовим начинку: 150 г сливочного масла добавляем к молотым сухарям и измельченной зелени,туда же добавляем цедру, снятую с 2х лимонов и сок 1 лимона, соль. Все хорошо перемешать и добавляем 3 взбитых яйца.

Индейку натираем солью и перцем снаружи и изнутри.

Начинку закладываем во внутрь индейки.

100 г сливочного масла обмазываем тушку индейки снаружи.

Лист пекарской бумаги смазываем 50 г сливочного масла и заворачиваем птицу.

Помешаем в духовку при 170 град. не менее 1,5 - 2 часов. В противень вылить 1 ст.воды.

Периодически проверять на готовность. Считается, что мясо индейки готово,если температура внутри индейки достигла 77 град. Определять с помощью кулинарного термометра.

Снять бумагу с тушки и дать ей подрумяниться.

Вынуть индейку из духовки и полить соком 1 лимона. Украсить веточками розмарина.

Приятного аппетита!!!

...