Восточная кухня Манты

Манты

Name: Манты
Ingredients: примерно:; муки; яйцо; соли; воды (комнатной температуры); фарш (у меня говядина+ свинина); начинка:; луковицы; картофелины (в зависимости от кол-ва фарша и размера картошки); соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Григорьева✈

Ингредиенты

примерно:

муки 1 кг

яйцо 1

соли 1 ст.л.

воды (комнатной температуры) 1 ст

фарш (у меня говядина+ свинина)

начинка:

луковицы 2

картофелины (в зависимости от кол-ва фарша и размера картошки) 2-3

соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовить заранее тесто. В воду взбить яйцо, добавить соль, все хорошо взбить. В глубокую чашку просеять муку, отделить примерно 2 стакана, сделать в муке углубление и постепенно добавить в него воду с яйцом, замешивая тесто. Периодически подсыпая муки. Дать тесту полежать примерно 1 час. Можно замесить вечером и оставить на ночь, убрав в холодильник, перед лепкой мант, достать его заранее.

В фарш добавить нарезанный кубиками картофель и нарезанный лук, все хорошо перемешать, посолить, поперчить. У меня был фарш, перекрученный на 2 раза.

Слепить манты, смазать листы мантоварки раст. маслом, и низ каждого манта промокнуть слегка в масло. Варить в мантоварке 35-45 минут, до готовности.

Приятного аппетита. К мантам можно приготовить соус: майонез смешать с 2 ложками сметаны, добавить к смеси 0,5 ч.л. аджики (на любителя, кто любит острее, можно больше).

...