Курица терияки на подушке из риса

Name: Курица терияки на подушке из риса
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3-4 порции
Ingredients: курицы (грудки, бедрышки без кости, кожи и лишнего жира); соевого соуса; кунжутного масла; чеснока; соус терияки; кунжута; отварной рис; веточек кинзы; красный острый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор J-J Freia 🏃🏻‍♀️

Когда хочется экзотики, но не хочется заморачиваться - курица терияки на подушке из...

1 час

3-4 порции

Ингредиенты

курицы (грудки, бедрышки без кости, кожи и лишнего жира) 0,5 кг
соевого соуса 3 столовых ложки
кунжутного масла 3 столовых ложки
чеснока 2-3 зубчика
соус терияки
кунжута 2-3 столовых ложки
отварной рис
веточек кинзы несколько
красный острый перец 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Каждый кусочек курицы слегка отбиваем под пищевой пленкой скалкой. Складываем в емкость для мариновки, вливаем соевый соус и кунжутное масло и оставляем минимум на 20 минут.

На разогретую сковороду наливаем чайную ложку растительного масла (у меня кунжутное), и выкладываем туда 2-3 раздавленных зубчика чеснока. Обжариваем чеснок буквально минутку, чтобы он отдал маслу свой аромат.

Выкладываем филе (чеснок не убираем), и на умеренном огне обжариваем его до золотистой корочки с каждой стороны. Вертеть туда-сюда курицу не стоит, лучше дать хорошо схватится корочке.

Когда курица готова, убавляем огонь и поливаем блюдо соусом терияки. Примерно 2-3 минутки обжариваем курочку, часто переворачивая, чтобы она стала глянцевой. В оставшийся соус добавляем кунжут, при необходимости добавляем немного воды и увариваем наш соус.

Курица немного "отдохнула", теперь блюдо можно сервировать. Нарезаем мясо на слайсы средней ширины и укладываем их на подушку из риса. Сверху поливаем соусом терияки, посыпаем мелко рубленой кинзой и для пикантности добавляем тонко нарезанный красный острый перчик.

Итадакимасу!

...