Яблочно-медовый пирог "Август"

150 г охлажденного масла нарезать мелкими кубиками, соединить с мукой, яйцом, медом и солью. Вымесить до однородного эластичного теста. Завернуть готовое тесто в пленку и отправить на 30 минут в холодильник.

Яблоки очистить и нарезать тонкими дольками. Смешать с лимонным соком. В круглую форму для выпечки выложить тесто, сделав корзинку с бортиками. Немного теста оставить для декора.

Нарезанные ломтики уложить по кругу, чтобы они немного заходили друг на друга. Покрыть все тесто. Яблоки посыпать сахаром и разложить кусочки оставшегося масла. Посыпать корицей и украсить оставшимся тестом на свой вкус.

Выпекать в духовке, заранее разогретой до 170 градусов, в течении 30-40 минут. Затем поставить на 3-5 минут под гриль или на верхний уровень духовки и увеличить температуру до 250 градусов.