Плов с говядиной тушеной в горчице

Говядина была у меня на кости. Я отделила мясо, порезала не крупными кусками мясо. Поставила на огонь в казанке. Без добавления масла. Достаточно жира в говядине.

Добавила к мясу порезанный мелко лук и мелко порезанную морковь. И сразу туда три столовые ложки горчицы. Горчица с хреном, с магазина, не сильно острая. Хорошо перемешала, подсолила. Оставила тушится минут сорок.

В то время пока тушится мясо. Рис промываю и заливаю кипятком в отдельной емкости. Накрываю крышкой и так он стоит. Рис пропаренный.

После того как мясо готово. В казанок добавляю рис который был в кипятке. Без той воды в которой он был.

Заливаю все новой водой. Добавляю еще соль и немного притрушиваю приправой кари. Водой залить надо чтоб на 1 см. выше чем рис. Не перемешиваю. Накрываю крышкой.

Пусть дойдет до кипения и покипит буквально 5ть минут.

Выключаю газ под казанком и добавляю в казанок порезанный чеснок, под крышку. Пока не перемешиваю.

Пусть казанок постоит на плите. Остывая минут 10-20ть. Блюдо дойдет. И рис будет рассыпчатый и пропитанный вкусом мясом и специй. Потом уже можно перемешать и есть. Блюдо получается не сильно острое с таким количеством ингредиентов, но ароматное. Мне надо чтоб ел и ребенок) А взрослые могут себе потом в тарелке добавить остроты.