Сибирские пельмени
Рецепт с фото пошаговый
Автор Irina Senina
Какой Новый год без пельменей? Вкусные, домашние из хорошего мяса, ни какие магазинные...
280 шт
5
Ингредиенты
Фарш:
Мякоть говядины немножко с жирком 600 гр.
Мякоть свинины тоже немножко с жирком 800 гр.
Лук репчатый, большие луковицы 2 шт.
Соль
Перец
щепотки. Сахар (сахар здесь как приправа) 2
Вода комнатной температуры 300 мл.
Тесто:
Мука 1 кг.
Яйцо 3 шт.
Соль
Вода комнатной температуры 2 стакана.
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
Сначала замесим тесто: в муке сделать углубление, во и яйца, добавить соль, размешивать вливая воду.
2
Тем временем подготовить фарш: на мясорубке прокрутить мясо с луком, добавить соль, перец, сахар, воду, хорошо перемешать.
3
Замесить крутое тесто, оставить под миской на 30 минут.
4
Я из теста делаю жгутики их нарезаю кружочками и раскатываю, здесь как кому удобнее.
5
Дальше лепим пельмени.
6
Готовые пельмени отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа, душистого и черного перца горошком.
7
Подаю со сметаной, соусом из хрена (тот что осенью заготавливала).
8
Остальные выношу на мороз оставляю, как заморозятся раскладываю по пакетам и в морозилку.
9
Приятного аппетита и с наступающим Новым годом!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.881492
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 5
Наталья Пушкарева 📷📸
оставил(а)
Всегда делаю пельмени со смешанного фарша. Получается очень вкусно. На новый год приготовила тоже.
С бульоном очень вкусно!!!
Спасибо!!!
14 января 2019 г.
Ответить
Наталья, спасибо 😊 Вам за фотоотрыв!
14 января 2019 г.
Ответить
Очень красивые,выглядят,аппетитно.👍когда вода закипит ,поварятся пельмени 1-2мин добавьте холодной воды 0,5 стакана.Тесто раскрывает свой аромат.Много лет...
31 января 2019 г.
Ответить
Любочка, спасибо Вам за отличную подсказку, не знала об этом, теперь всегда буду так делать🙏🥰
31 января 2019 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!