Badischer Topf mit Würstchen (Суп с сосисками)

Ингредиенты собственной персоны😂

Всё мелкими кубиками, чеснок раздавить и мелко нарубить,чёт у меня на фото, как будто больше картошки кажется🤔

На раст.масле немного обжарить лук и морковь,НЕ до зарумянивания

Добавить картоху, специи, соль, варить до готовности супа, в конце добавить чеснок и 2 ст.л. без горки крахмала, разведенного в небольшом количестве холодной воды.

Нарезать сосиски

Приготовить бульон для их варки. Я использовала бульон кнорр,овощной. Можно приготовить домашний,еще вкуснее. Туда же лук, лавруху, перец-горох. Проварить мин 10, потом процедить. Добавить сосиски, варить мин 5. Смотря какие сосиски, главное, чтобы не сильно полопались.

Смысл в том, что суп и сосиски в бульоне существуют в холодильнике отдельно. Когда вы хотите покушать,то в идеале -греть все отдельно, и потом, насыпав суп, класть шумовкой сосиски.(работаю на кухне, видела, как это делают немцы) но можно и все сразу, и потом греть, приятного.