Рулет бисквитный с айвовым джемом

Яйца взбиваем миксером до пышной пены, в несколько заходов добавляем сахар, ванилин, разрыхлитель добавляем в предварительно просеянную муку и уже на тихих оборотах взбиваем миксером.

Берем противень застеленный пергаментом, выливаем наше тесто распределяем по всему периметру равномерно и ставим в предварительно разогретую духовку на 180 гр, примерно на 40минут, все зависит от вашей духовки.Первые 20 минут желательно не открывать духовку. Готовность рулета можно узнать шпажкой.

Готовый рулет аккуратно закручиваем с пергаментом во влажное полотенце до полного остывания.

Раскрываем аккуратно остывший рулет, смазываем джемом, если вы любите пропитанный рулет, то его можно пропитать сахарным сиропом, в 200гр стакан кипящей воды добавить 100 гр сахара и варить 2 минуты, дать остыть и сироп готов.

Готовый рулет посыпаем сахарной пудрой. Приятного чаепития☕🥐😋