Европейская кухня Выпечка

Английский пастуший пирог

Name: Английский пастуший пирог
Ingredients: 600 гр говяжьего фарша; растительного масла; луковица; морковь; ,ч.л. сушеного тимьяна, розмарина, красного острого перца; мускатного ореха, соль по вкусу; томатной пасты; острого соуса,, Mivimex,,; картофеля; сливочного масла; сливок 10-20 %; сырых куриных желтка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена 🌹

Пряный говяжий фарш с овощами покрывает воздушное картофельное пюре на сливках,...

Ингредиенты

600 гр говяжьего фарша
растительного масла 3 ст.л.
луковица 1
морковь 1
,ч.л. сушеного тимьяна, розмарина, красного острого перца 05
мускатного ореха, соль по вкусу Щепотка
томатной пасты 1 ч.л
острого соуса,, Mivimex,, 3 ч.л.
картофеля 600-700 гр
сливочного масла 50 гр
сливок 10-20 % 70-100 мл
сырых куриных желтка 2

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

600 гр говяжьего фарша выложить на сковороду (без масла!), залить кипятком и тушить на слабом огне 10 мин. Слить выделившийся жир, добавить 3 ст.л растительного масла.

В фарш добавить натеретые на мелкой терке 1 сырую морковь и репчатый лук(именно натертые!). Добавить по 0,5 ч.л.сухие специи: тимьян, розмарин, красный горький перец, 1 ч.л томатной пасты, 3 ч.л.красного острого соуса,,Mivimex,, щепотку мускатного ореха, соль по вкусу и тушить ещё 15 мин.

Отварить картофель 600-700 гр. Взбивая миксером картофель, добавить 50 гр сливочного масла, 70-100 мл сливок 10-20%, соль, 2 желтка. Пюре должно быть воздушным!

В форму, но лучше в порционные формы выложить фарш без лишнего жира, сверху выложить картофельное пюре. В нескольких местах сделать прокол. На пюре вилкой сделать узор, присыпать пармезаном, запекать в разогретой до 200 градусов духовке 20 - 25 мин.

...