Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Мидии по-взрослому
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анна Валерьевна
Подарили мне мидии. И стали они изюминкой (изюминками!) отличного лёгкого ужина.
Ингредиенты
- мидий: На 1 упаковку (1кг)
- сухого или полусухого белого или розового вина Пол-литра
- гвоздики, 3 зонтика
- кориандр - по вкусу
- Соль, белый молотый перец - по вкусу
Шаги приготовления
1
человек планирует готовить
1
Мидии, если замороженные, подержать при комнатной t примерно час. Можно разморозить и в микроволновке, но не советую. Морепродукты этого не любят.
2
В высокую сковороду влить вино, немного воды, добавить пряности, соль, чтобы получился вкусный маринад.
3
Подогреть слегка маринад и положить в него мидии. Они должны полностью утонуть в маринаде. Накрыв крышкой, довести до кипения. Сразу снять с огня.
4
Можно подавать мидии тёплыми, прямо в маринаде, можно вынуть, есть охлажденными, вынимая десертной вилкой или чайной ложкой мякоть из раковин. Кстати, раковины крупных мидий можно промыть и сохранить, использовать как порционные мини-розетки для паштетов или салатов.
5
Идеальным дополнением к столь изысканному блюду станет самый простой овощной салат или нарезка из овощей. Ну и немного вина, такого же, в котором готовился ваш деликатес. Приятно насладиться!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91260
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
