Хлеб средиземноморский
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анна Валерьевна
Пикантный хлеб с прованскими солнечными нотками. Подавать лучше горячим - оцените по...
Ингредиенты
- Мука пшеничная 225 г
- Мука ржаная 75 г
- Вода 1 стакан
- Соль 1 ч. ложка
- Дрожжи сухие 0,5 ч. ложки
- Оливки или маслины 50 г
- Каперсы 2 ст. ложки
- помидор 1
- Оливковое масло 1 ст. ложка
- Крупная соль (розовая, чёрная и т.п.) 1 ст. ложка
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Обе муки смешать с дрожжами, добавить теплую воду, соль. Заместить тесто
2
Накрыть посуду с тестом полотенцем, поставить в тёплое место примерно на полчаса. Тесто должно увеличиться в объёме.
3
Снова накрыть, подержать в теплом месте минут 20. Потом поставить в духовку при t 200.
4
Когда тесто поднимется, опустить его рукой. Добавить каперсы и нарезанные оливки. Форму для кекса (продолговатую) смазать маслом, посыпать мукой, выложить в форму тесто, разравнять поверхность.
5
Через 40 минут - не раньше - вынуть форму из духовки, смазать поверхность оливковым маслом и прилепить сверху ломтики помидорами. Сверху посыпать крупной солью.
6
Вернуть форму в духовку и продолжать запекать ещё час. Готовность проверить деревянной палочкой или тонким ножом. Корочка сверху должна быть золотистой.
7
Готовый хлеб в форме положить на бок, на мокрое холодное полотенце. Так, на полотенце, подержать всеми тремя длинными сторонами по 5 минут. Хлеб аккуратно вынуть.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5492
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
