Шах-плов

Name: Шах-плов
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 3 - 4 порции
Ingredients: пропаренного риса 1,5 мст; говядины 430 г; крупная луковица 1; моркови 2; чеснока 5 зубчиков; воды 1 мст; соли 1 ч. л.; сливочного масла 20 г; армянского лаваша 2 шт. (360 г); Кукурузное масло; Приправа для плова:; зиры 0,5 ч. л.; сушёного барбариса 0,5 ч. л.; молотой паприки 0,5 ч. л.; молотой куркумы 0,5 ч. л.; красного молотого перца 0,25 ч. л.; Для смазывания чаши:; сливочного масла 30 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор Яна Мультиварка

Рецепт для мультиварки-скороварки. 1 мст = 180 мл (стаканчик от мультиварки)

50 минут

3 - 4 порции

Ингредиенты

пропаренного риса 1,5 мст
говядины 430 г
крупная луковица 1
моркови 2
чеснока 5 зубчиков
воды 1 мст
соли 1 ч. л.
сливочного масла 20 г
армянского лаваша 2 шт. (360 г)
Кукурузное масло
Приправа для плова:
зиры 0,5 ч. л.
сушёного барбариса 0,5 ч. л.
молотой паприки 0,5 ч. л.
молотой куркумы 0,5 ч. л.
красного молотого перца 0,25 ч. л.
Для смазывания чаши:
сливочного масла 30 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нарезать кубиками морковь, говядину, лук, чеснок.

В чашу мультиварки-скороварки налить кукурузное масло так, чтобы покрыть всё дно. Положить сливочное масло, лук, чеснок, говядину. Посыпать зирой, барбарисом, куркумой, паприкой и красным перцем.

Всыпать рис. Залить подсоленной водой. Сверху разложить морковь. Готовить 10 минут на программе «Мясо» при закрытом клапане.

Пока готовится плов, другую чашу смазать внутри размягчённым сливочным маслом. Положить развёрнутые листы лаваша друг на друга. Чтобы не было складок, надрезать длинные стороны ножницами.

После сигнала спустить давление. Перемешать плов. Достать чашу и переложить плов в лаваш. Свободными концами лаваша закрыть плов сверху. Переставить чашу обратно в мультиварку-скороварку.

Установить программу «Выпечка» на 30 минут. После сигнала достать чашу с шах-пловом и остудить 10 – 15 минут на решётке. Затем перевернуть на блюдо.

Порезать на порции.

И можно подавать.

Приятного аппетита!

Рецепт на видео: