Белковый заварной крем итальянская меренга!

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления белкового заварного крема для торта: https://youtu.be/pwW6Jbr9WYk Чтобы приготовить крем для торта нужно взять 70 гр. белка от двух яиц и 140 гр. сахара. Для приготовления сахарного сиропа нужно взять 40 мл. воды, чуть больше 25% от количества сахара.

Выкладываем в миску яичные белки, добавляем щепотку соли и начинаем взбивать миксером на малых оборотах, постепенно увеличивая скорость. Хочешь больше рецептов, у нас их 1000! Подписывайся на мой канал YouTube - https://goo.gl/L9of7E Взбиваем белки до плотной и устойчивой белой массы, добавляем к ним 1 ч. л. лимонного сока. Выливаем готовый сироп к белкам и продолжаем взбивать до полного остывания нашего крема. Выкладываем готовый крем в кондитерский пакет и наносим на торт красивыми узорами.