Дрожжевой пирог с картофелем и сливочным маслом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Татьяна И. ✈
Домашний пирог с картофелем и сливочным маслом к семейному застолью.
Ингредиенты
- мука 3 стакана
- Молоко 1 стакан
- Масло сливочное 50 гр.
- Масло растительное 1 ст. л
- Дрожжи 7 гр.
- Яйцо 1 шт.
- сахар 1 ст. л.
- соль 1 ч. л.
- Начинка: масло топленое 80 гр.
- Картофель 5 шт.
- Соль по вкусу
- Пряная сушеная зелень 1 ч. ложка
- лавровый Лист 1 шт
- Кунжут 1/2 ч. ложки
- Яйцо для смазки пирога перед выпеканием 1 шт.
Шаги приготовления
19
человек планируют готовить
1
В миску добавить 1 стакан теплого молока. Добавить в молоко 1 ст. ложку сахара. Добавить 7 гр. гранулированных сухих дрожжей. Смесь размешать.
2
Из общего количества муки взять 1 ст. ложку и добавить в молочную смесь. Смесь размешать.
3
Миску со смесью накрыть полотенцем и поставить в теплое место для роспуска дрожжей. Через определенное время на поверхности образуется шапочка из мелких пузырьков. Опара готова. В опару добавить 1 ч. ложку соли (без горки).
4
Затем добавить растопленное сливочное масло (50 гр.), добавить 1 ст. ложку растительного масла. Добавить 1 яйцо. Смесь хорошо размешать.
5
Добавить остальное количество муки. Муки, возможно, потребуется от 3-х до 3,5 стаканов. Замесить тесто.
6
Емкость с тестом накрыть пищевой пленкой или полотенцем и поставить в теплое место. Через определенное время тесто поднимется, тесто обмять и поставить подниматься вторично. Далее можно приступить к разделке пирога.
7
Тесто разделить на две части. Большую часть теста раскатать в пласт. Перенести пласт теста в форму для выпекания пирога.
8
Отваренный картофель (5 шт.) нарезать пластиками. Выложить картофельные пластики на слой теста. Слегка посолить по вкусу, присыпать пряной сушеной зеленью, добавить лавровый лист.
9
Сверху добавить кусочки топленого сливочного масла.
10
Далее оформить пирог по вкусу.
11
1.
12
Пирог смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом. Пирог отправить в разогретую до 190-200С духовку. Выпекать до красивой румяной корочки. После выпекания пирог смазать куском сливочного масла, накрыть салфеткой, дать постоять 20-30 мин. для смягчения верхней корочки.
13
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99562
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 3
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 4
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!